| Куприян | Дата: Суббота, 03.12.2011, 03:24 | Сообщение # 1 |
|
Ganbaru
Группа: Пользователи
Сообщений: 188
Репутация: 0
Статус: Offline
| Ингредиенты:
• 2 большие луковицы
• 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина
• 2 ст. ложки муки
• 1 л куриного или мясного бульона (можно сварить из кубика)
• 1,5 стакана молока
• 1/2 стакана сливок
• 3 ломтика белого хлеба
• 1 желток
• 2—3 ст. ложки тертого сыра
• соль, перец
Способ приготовления: Лук порезать и тушить 20 минут на слабом огне, добавив сливочное масло и закрыв крышкой. Чтобы лук не подгорел, добавить немного бульона сделанного на качественной Хваловской воде. Затем добавить муку и мясной бульон. В смесь влить молоко и сметану, а получившийся суп поставить варить на 20 минут. За это время обжарить ломтики белого хлеба. Сыр смешать с желтком, намазать этой смесью ломтики, положить их в тарелку и залить кипящим бульоном. Разлитый по тарелкам суп прикрыть крышкой и через 3—4 минуты подать на стол.
|
| |
| |
