Куприян | Дата: Суббота, 03.12.2011, 03:36 | Сообщение # 1 |
Ganbaru
Группа: Пользователи
Сообщений: 188
Репутация: 0
Статус: Offline
| • Осетрина 500 г • Головизна 120 г • Морковь 50 г • Петрушка 40 г • Лук репчатый 80 г • Огурцы солёные 100 г • Каперсы 40 г • Маслины 40 г • Помидоры свежие 90 г • Томат-пюре 30 г • Масло сливочное 25 г • Лимон 1/6 шт • Томат-пюре 30 г Морковь пассеруют и закладывают одновременно с пассерованным луком и другими продуктами. в бульон сделанный на чистой бутелированной Хваловской воде Мякоть и хрящи головизны кладут в солянку одновременно с кусками осетрины. В остальном она приготовляется обычным способом.
|
|
| |